Pilaf

Le pilaf de canard est l'une des options les plus délicieuses pour ce plat. La viande de canard est assez grasse, et c'est la meilleure solution pour le pilaf. Le riz s'avère particulièrement riche, savoureux et friable. Bien sûr, n'oubliez pas les épices : l'épine-vinette, le cumin, le safran et le piment donneront un arôme incomparable et un goût épicé prononcé. Et déjà cuit au chaudron sur un feu à l'air frais, un tel pilaf s'avère encore plus savoureux et appétissant qu'à la maison en cuisine.

La beauté d'un autocuiseur multicuiseur est que les plats y sont cuits plusieurs fois plus rapidement que sur la cuisinière, car une pression est créée dans le bol pendant la cuisson. Faisons cuire du pilaf dans cet appareil. Nous suggérons de prendre la viande de canard comme composant de viande - avec cette méthode, elle cuit plus rapidement, les fibres se ramollissent sensiblement et le pilaf fini s'avère très juteux.

Le pilaf de canard fait maison est non seulement nutritif, mais aussi utile. Un plat lumineux diversifiera votre menu et vous ravira avec un goût délicat et agréable. Convient pour le déjeuner et le dîner.

Le pilaf de canard aux coings est considéré comme une version non conventionnelle de ce plat, mais néanmoins très savoureux et juteux. Avec le coing, un peu de pruneaux sont généralement ajoutés au pilaf. L'acidité fruitée du coing adoucit la chair du canard et les pruneaux donnent au plat un goût fumé piquant, comme lors d'une cuisson au feu de bois.Il est conseillé de cuire le pilaf sur de la graisse de canard fondue comme un analogue de la graisse de queue dans le pilaf classique, mais l'huile végétale le remplace bien. Vous pouvez cuisiner du pilaf avec des coings dans n'importe quel plat.

Si vous êtes fan des différentes variétés de pilaf, cuisinez-le avec du canard. Il ne prétend pas être un classique, mais il vous ravira, vous et votre famille, avec son goût particulier. Le pilaf de cet oiseau, selon les chefs expérimentés, s'avère bon non seulement dans un chaudron, mais même sur un poêle ordinaire. Le pilaf ne brûle pas dedans, le canard devient très mou en languissant et tous les ingrédients échangent mutuellement leur goût et leur arôme. La technologie de cuisson ne diffère pas du pilaf traditionnel.

Le goût du pilaf fini est largement déterminé par le goût de l'ingrédient principal - la viande. Cette recette vous demande de cuisiner ce plat avec du canard. De nombreuses femmes au foyer cuisinent rarement du canard, car la viande est assez grasse, mais c'est à partir de celle-ci que l'on obtient un pilaf incroyablement savoureux. L'excès de graisse de la carcasse peut être retiré avant la cuisson ou la poitrine, la cuisse ou le pilon peuvent être pris pour le pilaf. Le pilaf est préparé dans un bol aux parois épaisses (fonte) et muni d'un couvercle. Les oignons et les épices, à l'exception du poivre noir, ne peuvent pas être ajoutés au pilaf de canard, car il aura son propre goût particulier.

Un "tonneau" rougeâtre spectaculaire avec une croûte croustillante et un pilaf friable à l'intérieur - il s'agit de shah-pilaf. Cette façon de cuisiner ce plat familier diffère considérablement du plat standard et fait du pilaf un plat festif et spectaculaire. Dans cette recette, nous utiliserons du poulet : nous recommandons d'utiliser des cuisses de poulet, mais pas de la poitrine. Tout est simple - la poitrine est plutôt sèche et ne pourra pas révéler le pilaf de son meilleur goût.

Un plat très spectaculaire qui peut être servi aux invités et surprendre même les plus sophistiqués. Une caractéristique de la recette de cet auteur est l'utilisation de châtaignes cuites - elles modifient la texture du pilaf et ajoutent un goût spécifique agréable. S'il n'y a pas de châtaignes ou si vous ne les aimez pas, vous pouvez utiliser des pruneaux comme alternative. Nous vous recommandons de servir ce pilaf immédiatement après la cuisson, chaud - avec de la chaleur et coupé en portions directement sur la table.

Le pilaf sucré aux fruits secs sera un plat sain et savoureux pour vos proches. Vous pouvez prendre tous les fruits secs et même en ajouter des frais. Il est préférable de prendre du riz à faible teneur en amidon pour que le pilaf soit friable. Cuisson du pilaf sucré dans un chaudron, en le recouvrant de pain pita, qui sera cuit avec une croûte croustillante.

De nombreuses femmes au foyer préparent du pilaf pour le menu du jour - ce plat est copieux, savoureux et, en règle générale, est apprécié par tous les membres du ménage. Nous vous proposons de cuisiner l'une des variantes du pilaf, qui en transformera l'idée habituelle et vous permettra de révéler de nouvelles facettes du plat déjà devenu courant. Préparons un morceau de pilaf à base de riz et d'agneau et "plaçons-le" dans un tonneau de pain pita croustillant. Très savoureux et attrayant!

Cuisiner du shah pilaf dans du lavash demandera un peu de bricolage dans la cuisine, mais cela en vaut vraiment la peine. Le plat garantit une expérience culinaire agréable et un goût mémorable. Nous allons cuisiner un tel pilaf à base de bœuf. Pour la jutosité et la polyvalence des accents aromatisants, ajoutez des raisins secs, des abricots secs et des pruneaux. Lorsqu'on décore du pilaf dans du pain pita, on ne regrette pas le beurre - il donnera cette croûte brune croustillante très appétissante.

La cuisson du pilaf dans une mijoteuse est simple et pratique - beaucoup de gens le cuisinent de cette façon. Essayons de diversifier ce plat et de le décorer d'un pain pita fin. Dans un tel cadre, le riz s'avère particulièrement savoureux. De plus, l'apparition du pilaf devient beaucoup plus spectaculaire. Shah pilaf prend un peu plus de temps à cuire que la version traditionnelle de ce plat, et vous devrez travailler plus fort que d'habitude, mais le résultat justifie l'effort.