Adjika com nozes

A pimenta picante adjika com nozes e ervas será apreciada pelos amantes da culinária georgiana e das especiarias picantes. Prepare tal adjika para o jantar e guarde na geladeira.

A regra básica para a preparação do adjika clássico georgiano é a escolha correta e competente dos componentes constituintes. É tradicionalmente feito com pimenta. É obrigatório adicionar nozes ao adjika. A proporção de coentro para salsa deve ser de 3: 1. Muito sal é colocado em adjika para que a peça de trabalho possa ser armazenada por muito tempo.

O adjika georgiano é verde e vermelho. A cor do tempero é determinada pela cor da pimenta. Nesta receita, você é incentivado a usar pimenta vermelha picante como base. Adicione um pouco de pimentão vermelho para suavizar a pungência. Nozes picadas, alho e especiarias são ingredientes obrigatórios na adjika georgiana.

Acredita-se que o verdadeiro e clássico adjika georgiano não requer fervura. Esse adjika cru é preparado mais fácil e rápido e retém todas as vitaminas e microelementos úteis de vegetais frescos que seriam perdidos durante o tratamento térmico.

Eu quero compartilhar uma receita para chiar pimenta adjika. O tempero revela-se bastante picante e muito aromático. Recomendo este adjika apenas para quem não tem contra-indicações para a saúde, e aconselho os demais a usar em pequenas quantidades.

A pimenta adjika, sem dúvida, não deixará indiferente nenhum amante picante. Este tempero picante do Cáucaso irá diluir perfeitamente vários pratos de carne com suas notas picantes. Deve-se notar que, devido à ausência de tratamento térmico, todas as propriedades benéficas dos ingredientes do adjika são perfeitamente preservadas. A única desvantagem do adjika é uma vida útil relativamente curta - não mais do que um mês. E você definitivamente deve mantê-lo na geladeira.

Das várias receitas de adzhika, esta se destaca: é ligeiramente gordurosa e aromática graças à adição de nozes e canela. Um verdadeiro adjika georgiano picante com ervas e lúpulo-suneli irá aquecê-lo no inverno, pode ser adicionado com uma colher de chá a quase todos os pratos saborosos.