Berinjela no espeto

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Cozinha caucasiano
Conteúdo calórico 50,3 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 135 minutos
Proteínas * 1,4 gr.
Gorduras * 7,4 gr.
Carboidratos * 6,9 gr.
Berinjela no espeto

No verão, você não quer ficar muito tempo na cozinha perto do fogão, é muito mais romântico preparar o almoço ou jantar na grelha. Berinjelas grelhadas são uma ótima opção para um acompanhamento de churrasco, e vegetais como pimentão e alface vermelha são uma ótima adição. Como resultado, obtemos uma variedade de vegetais que servirão como um excelente acompanhamento para qualquer prato.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lavamos as berinjelas de tamanho médio em água corrente, retiramos o pedúnculo e cortamos em rodelas com cerca de 2 cm de espessura.
Passo 2 de 7
Descasque a cebola, enxágue e corte em rodelas.
Passo 3 de 7
Lavamos a pimenta, cortamos ao meio, retiramos as sementes e voltamos a cortar cada metade ao meio.
Passo 4 de 7
Coloque todos os vegetais em uma tigela funda, acrescente a páprica, sal, pimenta do reino e óleo vegetal, misture bem.
Passo 5 de 7
Por último, acrescente vinagre aos vegetais, após o que voltamos a misturá-los bem para que fiquem completamente na marinada. Deixamos em temperatura ambiente por 1-2 horas para que os vegetais fiquem bem marinados.
Passo 6 de 7
Com cuidado, enfie os legumes em conserva em espetos e coloque-os na grelha. Eles são fritos com rapidez suficiente, basta virar os espetos com freqüência para que os legumes sejam fritos por igual em todas as direções.
Passo 7 de 7
Retire os legumes preparados dos espetos, coloque-os num prato e sirva. Bom apetite!

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