Pão de Ló sem Farinha
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
299,5 kcal
Porções
8 portas.
Tempo de cozimento
10 h.
Proteínas *
9,4 gr.
Gorduras *
20,5 g
Carboidratos *
30 gr.
Um pão-de-ló bem arejado e macio pode ser preparado sem farinha. É cozido principalmente à base de amido, ovos e cacau. Nesta receita, você está convidado a assar um luxuoso pão-de-ló feito de nozes e totalmente sem farinha. O biscoito de nozes não precisa de impregnação, pois perde completamente o sabor de noz, e qualquer creme é adequado para o intercalar.
Ingredientes
Processo de cozimento
Coloque as nozes descascadas em uma frigideira seca e segure por alguns minutos, mexendo sempre, até que apareça um agradável aroma de nozes. Certifique-se de que as nozes não sejam torradas ou queimadas. Em seguida, remova qualquer resíduo das nozes e triture-as com um liquidificador, moedor de café ou manualmente usando um rolo de massa.
Divida os ovos em claras e gemas. Coloque as claras em um recipiente para batê-los e desengordure este recipiente com refrigerante. Comece a bater as claras em neve na batedeira em velocidade média. Quando aparecerem os primeiros picos moles da proteína batida, acrescente uma colher de chá de açúcar, misturando bem com as proteínas, e faça isso até esgotar todo o açúcar. Bata as claras com o açúcar até que se tornem picos brilhantes.
Aproveite o seu chá!