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Pão de Ló da avó da Emma

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 236,7 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 14 h.
Proteínas * 6,9 gr.
Gorduras * 4,7 gr.
Carboidratos * 46,3 g
* por 100 gr. produtos
Pão de Ló da avó da Emma
Contente

Um biscoito da avó de Emma é um biscoito que acaba sendo fofo e arejado. Esse biscoito não requer uma camada adicional e pode ser usado como uma sobremesa independente. Mas se você quiser preparar seu creme favorito para um produto de farinha assim, o resultado será simplesmente incrível.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Retire os ovos de galinha da geladeira com antecedência, deixe-os aquecer em temperatura ambiente. Divida delicadamente em claras e gemas.
Passo 2 de 8
Pegue uma tigela funda e use um pedaço de pano limpo ou algodão para remover a gordura com suco de limão. Coloque as claras em um recipiente limpo e sem gordura, comece a bater na batedeira em velocidade baixa, aumentando gradativamente a velocidade e adicionando aos poucos a metade da quantidade necessária de açúcar granulado. Bata até obter picos firmes.
Passo 3 de 8
Em outro recipiente, use uma batedeira para misturar as gemas de frango, o açúcar granulado restante e a vanilina. Bata em velocidade média até que a massa fique mais clara e aumente várias vezes.
Passo 4 de 8
Na massa das gemas, delicadamente, em várias etapas, misture as claras batidas com movimentos de baixo para cima.
Passo 5 de 8
Peneire a farinha de trigo premium em uma peneira várias vezes. Aos poucos, adicione a farinha peneirada à massa do ovo, mexendo delicadamente, e leve até uma consistência homogênea.
Passo 6 de 8
Pegue uma fôrma alta, unte as laterais e o fundo com um pouco de manteiga e mexa suavemente a massa, enchendo a assadeira 2/3, e alise com uma espátula de silicone. Pré-aqueça o forno e coloque a assadeira. Asse por 40 minutos a 180 graus.
Passo 7 de 8
Passado o tempo, deixe o biscoito esfriar por 15 minutos sem abrir o forno. Retire o molde do forno. Delicadamente, mexendo com uma faca afiada, corra pelas laterais e remova a forma. Deixe o pão de ló esfriar completamente sobre uma gradinha, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 12 horas.
Passo 8 de 8
O biscoito demorado pode ser dividido em vários bolos e untado com o seu creme preferido ou servido com chá, sem enfeitar.

Bom apetite!

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Comentários (1) 2

adicionar
Natasha 12-03-2021 15:38
Qual é o volume de uma forma dividida por porção de 6 ovos
para responder
Administração do site
24-26 cm
Margarita 06-03-2021 12:42
O fogo no forno é apenas por baixo ou por cima também? Obrigado.
para responder
Administração do site
Inferior e superior.

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