Panquecas com recheio de leite
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
169,8 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
20 minutos.
Proteínas *
8,9 gr.
Gorduras *
5,4 gr.
Carboidratos *
35,8 g
Apresentamos a sua atenção uma receita de maravilhosas panquecas finas com recheio. Eles não quebram quando dobrados, são muito flexíveis e delicados. Essas panquecas são fritas muito rapidamente, pois só precisam ser fritas de um lado.
Ingredientes
Processo de cozimento
Peneire a farinha com o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela funda resistente ao calor, adicione o açúcar e misture com um batedor. Em seguida, adicione o leite e 200 ml. água à temperatura ambiente. Amassamos tudo bem com um batedor para que não fiquem grumos. Em seguida, leve 200 ml para ferver em uma panela. água e adicione à massa. Misture bem todos os ingredientes novamente até ficar homogêneo.
Aquecemos a forma para panquecas, antes de assarmos a primeira panqueca, cobrimos bem com óleo vegetal, colocamos meia concha de massa na panela e distribuímos uniformemente, inclinando a forma em diferentes direções para que fiquemos uma panqueca redonda. Quando a panqueca estiver dourada e a parte superior secar e ficar opaca, retire-a da panela. Assim, fritamos todas as panquecas.
Separamos o salmão rosa cozido das sementes e o desmontamos em pequenas fibras. Corte os ovos cozidos em cubos pequenos. Lavamos as verduras e picamos finamente. Combinamos todos os ingredientes do recheio, sal e misturamos bem. Coloque a panqueca na superfície de trabalho com o lado torrado para cima. Coloque um pouco de recheio na borda, distribua ao longo da largura da panqueca e enrole a panqueca em um rolo. Assim, recheamos todas as panquecas.
