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Panquecas recheadas com cogumelos

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 90,9 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 4 gr.

Gorduras * 3,3 gr.

Carboidratos * 13,5 g

Contente

Deliciosas e nutritivas panquecas com cogumelos serão um grande jantar para toda a família. É muito simples de preparar, para o recheio pode levar qualquer cogumelo do bosque, pronto ou fresco.

Ingredientes

Ovo 2 pçs. Leite de vaca 500 ml Farinha de trigo 2 colheres de sopa. Cogumelos 700 gr. Cenoura 1 PC. Cebola 1 PC. Tomates frescos 1 PC. Óleo vegetal para fritar Sal gosto

Processo de cozimento

Quebre os ovos em um recipiente fundo e acrescente o leite e o sal. Mexa a mistura com um batedor.

Misture a farinha aos poucos para que não formem grumos.

Descasque as cebolas e as cenouras, corte as cebolas em pequenos cubos e esfregue as cenouras com um ralador grosso. Refogue os vegetais em uma frigideira até dourar.

Limpamos e lavamos os cogumelos. Ferva em água fervida e adicione à cebola e às cenouras.

Agora pegamos uma panqueca e colocamos o recheio nela, cerca de uma colher de sopa. Dobramos a panqueca em um envelope. Fazemos isso com todas as panquecas.

Bom apetite!