Pãezinhos de mirtilo com massa de fermento
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
138,4 kcal
Porções
8 portas.
Tempo de cozimento
120 minutos
Proteínas *
1,5 gr.
Gorduras *
7,1 gr.
Carboidratos *
36,6 gr.
Produtos caseiros de mirtilo são sempre deliciosos. A combinação de massa doce e tenra com leve acidez de mirtilo também agrada quem não gosta dessa baga. A massa é amassada com fermento fresco e os ingredientes são magros e com poucas calorias. Você está convidado a formá-los na forma de um pãozinho, que será diferente dos pãezinhos comuns tanto na forma quanto no sabor especial.
Ingredientes
Processo de cozimento
Despeje um copo e meio de água morna em uma tigela para amassar a massa e dilua a quantidade necessária de fermento fresco nela. Em seguida, adicione duas colheres de sopa de açúcar e três colheres de sopa de farinha e bata tudo até ficar homogêneo. Esta será uma cerveja para o teste. Coloque a massa por 15 minutos em qualquer lugar aquecido para que cresça. Após este tempo, acrescente o resto da farinha à massa crescida, despeje a quantidade necessária de óleo vegetal, acrescente uma pitada de sal e amasse a massa com as mãos.
Em seguida, corte os rolos com uma faca afiada em pedaços de 4 a 5 cm de espessura e aperte bem a borda inferior desses pedaços. Coloque os rolos formados em uma assadeira untada com um pouco de óleo ou forrada com papel manteiga. Deixe os pães em uma assadeira e, de preferência, aqueça por 20 minutos para fermentar.
Cozimento delicioso e bem-sucedido!