Pastéis caseiros com frango picado na frigideira

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Cozinha Tatarskaya

Conteúdo calórico 194,7 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 12,3 gr.

Gorduras * 12,4 gr.

Carboidratos * 51,5 g

Pastéis caseiros com frango picado na frigideira

Contente

Hoje, quase todos os pratos de carne, inclusive os pastéis, são preparados a partir da carne de frango, por ser a mais barata. A carne de frango costuma ficar seca durante o cozimento, então mais líquido é adicionado ao recheio. O sabor dos pastéis de frango pouco difere dos tradicionais feitos com carne de porco ou de boi. Sove a massa de acordo com esta receita em água, farinha e óleo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Em uma tigela para amassar a massa, peneire a quantidade necessária de farinha em uma peneira e misture com sal. Em seguida, despeje óleo vegetal em gotas.

Misture a farinha e a manteiga.

Em seguida, despeje água nesta mistura de farinha e sove a massa. Ficará apertado, como deveria ser. Transfira a massa para um saco e deixe descansar por 40–45 minutos em temperatura normal de casa.

Durante esse tempo, prepare o recheio para os pastéis. Se não houver frango picado pronto, torça o filé de frango em um moedor de carne. Transfira a carne picada para uma tigela separada. Adicione a cebola picadinha e sal e pimenta a seu gosto.