Massa de fermento para pizza com creme de leite
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
256,9 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
30 minutos.
Proteínas *
6,4 gr.
Gorduras *
13,7 g
Carboidratos *
57,4 g
A maioria dos produtos lácteos fermentados líquidos são adequados para fazer massa de fermento. Entre eles, é claro, está o creme de leite. Foi notado que a massa de fermento à base de creme de leite é mais macia e mais macia do que, por exemplo, leite ou água. O teor de gordura do produto pode ser qualquer. É importante usar fermento de alta qualidade - esta talvez seja a condição mais importante para um resultado bem-sucedido, claro, dependendo das condições de preparação.
Ingredientes
Processo de cozimento
Aquecemos a água no micro-ondas ou no fogão até esquentar. Colocamos em uma tigela pequena e adicionamos o fermento, bem como o açúcar granulado e uma colher de sopa de farinha do total. Mexa a mistura com um batedor de arame até ficar homogêneo e deixe em um lugar quente por quinze a vinte minutos para que o fermento comece a trabalhar. O volume da massa deve aumentar, e sua superfície deve ser coberta com espuma.
Peneire a farinha em uma tigela separada e adicione sal. Despeje o óleo vegetal e a mistura de fermento por cima. Misture com um garfo - a massa será heterogênea. Adicione o creme de leite e mexa. A massa começará a ganhar forma e formato. Voltamo-nos para a amassadura manual. Se necessário, você pode adicionar mais farinha se a consistência for muito mole.
Bom apetite!