Geléia de ameixa amarela sem caroço para o inverno
0
2419
Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
155,8 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
80 minutos
Proteínas *
0,5 gr.
Gorduras *
0,2 g
Carboidratos *
38,5 g
A época das ameixas está a todo vapor, o que significa que pode começar a fazer a sua compota preferida - ameixa. Perfumada, de consistência delicada, graças ao cozimento em fogo alto, as ameixas se espremem rapidamente e não perdemos tempo com sua infusão, o que economiza muito tempo. As ameixas são fervidas por 40-45 minutos com a adição gradual de açúcar, o que torna a compota moderadamente espessa e surpreendentemente saborosa, mantendo a acidez e o aroma surpreendente das ameixas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Despeje a água no fundo da panela e espalhe as ameixas, mexa e leve ao fogo alto. Ferva por 15 minutos, mexendo de vez em quando para que as ameixas não queimem até o fundo da panela. Em seguida, adicione um copo de açúcar, mexa e ferva até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Em seguida, despeje o próximo copo e misture novamente, continue cozinhando em fogo alto até que o açúcar se dissolva. Assim, mandamos todo o açúcar para a compota, adicionando-o por etapas. Depois de despejar todo o açúcar na geléia, reduza o fogo para médio e cozinhe, mexendo sempre por 40-45 minutos, sem esquecer de retirar periodicamente a espuma resultante.
Retire a geléia acabada do fogo, coloque em potes esterilizados, feche com tampas fervidas e vire os potes de cabeça para baixo. Cubra os potes de geléia com uma toalha felpuda e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente, após o que colocamos a geléia para armazenamento em local escuro e fresco. Deixamos um pouco de geléia para degustar com uma xícara de chá aromático. Bom apetite!