Funchoza com porco e legumes

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Cozinha Asiáticos
Conteúdo calórico 124,8 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 35 minutos
Proteínas * 6,3 gr.
Gorduras * 12,9 gr.
Carboidratos * 8,6 gr.
Funchoza com porco e legumes

O Funchoza é um prato representativo da gastronomia nacional asiática. Sugiro fazer funchose com carne. O prato é bastante picante e vai agradar a todos os amantes da culinária coreana. Por si só, o macarrão de vidro não tem sabor, por isso costuma ser servido com vegetais e vários molhos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Prepare os ingredientes necessários.
Passo 2 de 11
Lave bem a carne de porco e seque com papel toalha. Corte em tiras finas.
Passo 3 de 11
Aqueça bem a frigideira, despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal, disponha a carne, frite até ficar cozida, sal e mexa.
Passo 4 de 11
Lave e descasque as cenouras com um descascador de legumes. Rale em um ralador grosso ou em um ralador de cenoura coreano. Descasque a cebola e pique finamente com uma faca afiada.
Passo 5 de 11
Pré-aqueça uma frigideira, pincele com um pouco de óleo vegetal, acrescente os legumes preparados e frite até ficarem macios.
Passo 6 de 11
Lave bem os pepinos, corte em tiras finas.
Passo 7 de 11
Lave o coentro em água corrente e sacuda o excesso de líquido, pique finamente. Descasque o alho e pique finamente, passe por uma prensa ou rale no ralador fino.
Passo 8 de 11
Coloque a funchoza em água fervente com sal e ferva por 2 minutos.
Passo 9 de 11
Escorra usando uma peneira ou peneira. Enxágüe com água fervida fria, deixe o excesso de líquido escorrer. Coloque em uma tigela funda, acrescente a carne de porco cozida e mexa.
Passo 10 de 11
Adicione pimenta e temperos, molho de soja, vegetais refogados, pepinos frescos, coentro picado e alho. Homogeneizar.
Passo 11 de 11
Sirva em porções.

Bom apetite!

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