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Gaspacho com tomate verde e melão

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Cozinha italiano
Conteúdo calórico 43,1 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 75 minutos
Proteínas * 1,1 gr.
Gorduras * 3,9 gr.
Carboidratos * 7 gr.
* por 100 gr. produtos
Gaspacho com tomate verde e melão
Contente

O gaspacho clássico é feito com ingredientes vermelhos. Mas você pode encontrar receitas de gaspacho amarelo e verde. Hoje me proponho a experimentar e fazer um gaspacho perfumado com tomate verde e melão.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Seque o pão branco no forno ou na frigideira até virar um crouton.
Passo 2 de 8
Descasque o alho e pique com uma faca.
Passo 3 de 8
Polvilhe o pão seco com alho picado. Cubra com azeite e vinho branco seco. Polvilhe com sal a gosto.
Passo 4 de 8
Descasque as cebolas e corte-as em vários pedaços.
Passo 5 de 8
Descasque o melão da casca e das sementes, corte em vários pedaços.
Passo 6 de 8
Lave os tomates verdes, corte em rodelas, retirando o talo.
Passo 7 de 8
Coloque o melão, a cebola e os tomates verdes no liquidificador. Moa até ficar homogêneo, adicione sal e bata novamente com um liquidificador. Coloque o gaspacho pronto na geladeira para esfriar por cerca de uma hora.
Passo 8 de 8
Numa tigela funda, coloque uma fatia de pão de alho embebida em azeite e vinho branco seco e cubra com tomate verde gelado e gaspacho de melão. A sopa fria tem uma textura delicada e arejada, e os ingredientes combinam perfeitamente.

Bom apetite!

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