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Salmão rosa recheado com vegetais

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 88,4 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 7,3 gr.
Gorduras * 5,9 gr.
Carboidratos * 6,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Salmão rosa recheado com vegetais
Contente

Ao contrário do que se pensa que o peixe recheado se prepara há muito tempo e é difícil, não é assim. Se você cortar o peixe corretamente, o recheio será bem fácil e simples. Este prato fica bem mesmo em uma mesa festiva, por isso esta receita deve ser levada em consideração.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 4
O peixe deve ser cortado com cuidado e estripado por dentro e pela espinha, remova os ossos do peixe, se possível. Lave bem o peixe, não se esqueça de retirar as escamas. Esfregue o peixe com sal e especiarias, polvilhe com suco e óleo vegetal. Deixe o peixe enquanto cozinha os vegetais.
Passo 2 de 4
Numa frigideira, refogue a cebola e, em seguida, acrescente os cogumelos, a cenoura e o feijão verde picado. Tempere os vegetais com sal e pimenta, cozinhe por alguns minutos e deixe esfriar. Adicione os cubos de queijo ao recheio quando este esfriar completamente.
Passo 3 de 4
Recheie o peixe com carne picada e amarre levemente. Isso é necessário para que o recheio não caia do peixe. Coloque o peixe em um saquinho e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por dez minutos, reduza a temperatura para 160 graus e leve ao forno por mais quinze minutos. Após este tempo, desligue o forno e deixe o peixe repousar por dez minutos antes de servir.
Passo 4 de 4
Coloque o peixe pronto em um prato e decore a gosto e, em seguida, sirva corajosamente o prato à mesa ainda quente.

Bom apetite!

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