Mingau de ervilha com costela defumada
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
129,3 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
120 minutos
Proteínas *
7 gr.
Gorduras *
9,4 gr.
Carboidratos *
26,7 g
Aqueles que amam comidas deliciosas e não contam calorias são incentivados a cozinhar mingau de ervilha com costela defumada. Se quiser que o mingau fique quebradiço, pegue ervilhas e água na proporção de 1: 2, e para mingaus de densidade média - 1: 3. Certifique-se de molhar as ervilhas para fazer o mingau por várias horas. Embora a receita seja simples, o prato é delicioso.
Ingredientes
Processo de cozimento
Descasque e pique a cebola em pequenos pedaços. Em uma tigela para ferver o mingau de ervilha (caldeirão ou panela de fundo grosso), aqueça um pouco de óleo vegetal e frite a cebola até ficar com uma cor avermelhada clara. Corte as costelas defumadas em pedaços e transfira para as cebolas fritas. Polvilhe tudo com açúcar e pimenta-do-reino e refogue as costelas em fogo alto por 5-7 minutos.
Em seguida, transfira as ervilhas embebidas para esses ingredientes fritos, enxaguando-os várias vezes com água. Em seguida, despeje água quente no caldeirão na proporção de 3: 1 para ervilhas. Polvilhe o prato com sal ao seu gosto. Coloque o fogo no mínimo sob o caldeirão e cozinhe o mingau de ervilha com a tampa fechada por 1 hora.
Bom apetite!