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Sopa de ervilha com caldo de porco

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 45,6 kcal
Porções 12 portas.
Tempo de cozimento 140 minutos
Proteínas * 2,4 gr.
Gorduras * 2,9 gr.
Carboidratos * 5,5 gr.
* por 100 gr. produtos
Sopa de ervilha com caldo de porco
Contente

Com grande desejo, quero compartilhar uma receita brilhante e de dar água na boca de sopa de ervilha cozida em caldo de porco. A sopa é rica e satisfatória. Prepare uma sopa dessas em um dia frio e ruim e anime-se!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Primeiro, lave as costelas de porco. Coloque em uma panela funda de fundo grosso. Despeje em água fria e sal. Leve ao fogo médio e leve para ferver. Remova a espuma formada com uma escumadeira. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe, coberto, por cerca de 1 hora.
Passo 2 de 7
Lave bem as ervilhas partidas várias vezes em água corrente. Se desejar, você pode mergulhar as ervilhas em uma solução com bicarbonato de sódio durante a noite. Isso fará com que cozinhe mais rápido.
Passo 3 de 7
Em seguida, despeje as ervilhas lavadas no caldo quente. Adicione folhas de louro.
Passo 4 de 7
Descasque a cebola e corte em cubos. Coloque em uma frigideira pré-aquecida, untada com óleo vegetal, frite até ficar macio. Lave as cenouras e descasque-as com um descascador de legumes, rale no ralador grosso, envie para as cebolas fritas e acrescente a pasta de tomate.
Passo 5 de 7
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Passo 6 de 7
Lave as batatas e descasque-as com um descascador de legumes. Corte as batatas descascadas em cubos. Envie para a sopa. Leve para ferver. Sal se necessário. Reduza o fogo e cozinhe por 25-30 minutos.
Passo 7 de 7
Coloque o assado cozido na sopa e pimenta. Deixe ferver e retire do fogo. Deixe repousar sob a tampa por 15 minutos. Despeje a sopa de ervilhas no caldo de porco em porções e sirva na mesa de jantar.

Bom apetite!

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