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Kharcho de porco clássico com arroz e batata

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Cozinha Georgiano

Conteúdo calórico 46,7 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 120 minutos

Proteínas * 1,5 gr.

Gorduras * 3,3 gr.

Carboidratos * 6,5 gr.

Kharcho de porco clássico com arroz e batata

Contente

A sopa kharcho georgiana é há muito tempo o prato favorito de nossas donas de casa. É tão espesso e rico que pode alimentar toda a família. É feito em caldo de carne, mas carne de porco magra é o ideal.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave a carne de porco, corte em pedaços e cozinhe. Quando o caldo ferver, retire a espuma com uma escumadeira, cozinhe por 50-60 minutos.

Descasque e pique as cebolas, batatas e cenouras. Aqueça uma frigideira, acrescente um pouco de óleo vegetal e frite a cebola e a cenoura até dourar. Após 3-5 minutos, adicione a pasta de tomate, cozinhe até que o excesso de umidade evapore.

Quando a carne estiver quase pronta, acrescente o arroz e as batatas. Cozinhe por 15 minutos e, em seguida, adicione o molho de vegetais, temperos secos e sal a gosto.