Pão 750 gramas na máquina de fazer pão Mulinex

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 321,8 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 210 minutos
Proteínas * 18,9 g
Gorduras * 9,1 gr.
Carboidratos * 64,8 g
Pão 750 gramas na máquina de fazer pão Mulinex

Oferecemos uma receita de pão aromático à base de farinha de trigo com introdução de uma pequena quantidade de grão integral. A peculiaridade deste pão particular é a adição de óleo de gergelim. Recomendamos tirar a variedade escura de grãos torrados. Apresenta um aroma sutil, mas muito agradável, e um toque sutil de culinária asiática. Esse pão é muito saboroso na composição de sanduíches, já que não só desempenha o papel de sua base, mas também enriquece visivelmente o sabor geral com um toque agradável de gergelim. O rendimento do pão de acordo com essas proporções é de 750 gramas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Recomendamos o uso de óleo de gergelim escuro porque é concentrado e tem sabor e aroma mais pronunciados. Uma pequena quantidade deste óleo confere a toda a porção do pão um sabor agradável e característico.
Passo 2 de 9
Medimos a quantidade de água indicada, aquecemos até o estado morno e despejamos na forma. Adicione o óleo de gergelim.
Passo 3 de 9
Misturamos farinha de trigo da mais alta qualidade com grãos inteiros e peneiramos a mistura seca resultante em uma peneira - isso enriquecerá a massa com ar e contribuirá para a leveza do miolo.
Passo 4 de 9
Despeje a mistura da farinha peneirada sobre o líquido na forma. Em seguida, despeje sal, açúcar granulado, leite em pó e fermento seco em diferentes cantos da tigela.
Passo 5 de 9
Colocamos a tigela no aparelho, pressionamos o programa "Rolinho francês" e indicamos o peso de 750 gramas. Com este programa, a crosta fica sempre dourada e crocante. A própria máquina de fazer pão determina o tempo de cozimento, para um determinado peso será de três horas e meia.
Passo 6 de 9
Pressione start - o aparelho começará a amassar a massa. Quando soar o primeiro sinal após o início, a fase de amassar estará concluída e a máquina de fazer pão irá proceder à prova e depois ao cozimento. Após o primeiro bipe, você pode abrir a tampa e adicionar sementes de gergelim à massa, se desejar. Depois disso, a tampa não pode mais ser aberta, caso contrário o processo de levedura será interrompido.
Passo 7 de 9
Quando a máquina de fazer pão dá um segundo sinal, significa que a cozedura do pão acabou e a tigela pode ser removida.
Passo 8 de 9
Retiramos a tigela com o pão dourado e viramos com cuidado para retirar o pão. Remova com cuidado o gancho de massa do fundo do produto.
Passo 9 de 9
Coloque o pão quente em uma gradinha para esfriar. Se você colocar o pão em uma superfície plana, a condensação umedecerá a crosta. Recomenda-se cortar o pão após o resfriamento, quando o miolo ganha mais formato.

Bom apetite!

 

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