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Massa de pescoço de peru sem gelatina

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 54,7 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 14 h.
Proteínas * 3,5 gr.
Gorduras * 5,3 gr.
Carboidratos * 5,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Massa de pescoço de peru sem gelatina
Contente

Uma maneira original de fazer carne gelada caseira é com pescoço de peru. O produto confere muita carne suculenta, o que confere ao prato um sabor especial e valor nutritivo. Experimente para sua mesa de jantar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Prepararemos os produtos de acordo com a lista. Descasque os legumes, enxágue bem o pescoço do peru.
Passo 2 de 9
Cortamos os pescoços em várias partes, enchemos de água e colocamos no fogão. Coloque cebolas, cenouras, sal, folhas de louro e grãos de pimenta aqui.
Passo 3 de 9
Cozinhe o caldo por cerca de 4 horas em fogo baixo. Adicione metade da pimenta-malagueta picante uma hora antes do final do cozimento.
Passo 4 de 9
Retire os pescoços e os legumes da frigideira. Acalme-se.
Passo 5 de 9
Após o resfriamento, retire a carne do pescoço do peru. Não usaremos ossos e cartilagem.
Passo 6 de 9
Esfregue os dentes de alho e misture com a mistura de pimenta.
Passo 7 de 9
Colocamos a carne em pratos fundos, combinamos com alho e temperos e, em seguida, recheio com caldo coado.
Passo 8 de 9
Colocamos o prato na geladeira durante a noite e, em seguida, transferimos para pratos de servir.
Passo 9 de 9
Sirva a carne gelificada com molho, pão ou vegetais. Preparar!

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