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Sorrel frio frio

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1970
Cozinha russo
Conteúdo calórico 73,3 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 3,3 gr.
Gorduras * 5,4 gr.
Carboidratos * 2,7 gr.
* por 100 gr. produtos
Sorrel frio frio
Contente

Folhas de azeda são usadas para fazer sopas enquanto não há inflorescências nas plantas, e também não se deve colher folhas velhas. Sorrel cold chill tem uma acidez agradável e é combinado com creme de leite, ovos, pepinos e outras ervas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Pré-ferva os ovos cozidos, deixe esfriar, descasque e corte em cubos.
Passo 2 de 6
Despeje as folhas de azeda com água, deixe por 5-7 minutos e depois enxágue em água corrente para remover a areia e outros detritos. Jogue a azeda em uma peneira e corte em tiras de 1 a 1,5 centímetros de espessura.
Passo 3 de 6
Lave rabanetes, pepinos e ervas também. Corte os rabanetes em rodelas e os pepinos em cubos. Pique as verduras finamente com uma faca.
Passo 4 de 6
Despeje a água em uma panela e leve para ferver. Coloque a azeda, cozinhe por 5-7 minutos, retire do fogo e deixe esfriar o caldo.
Passo 5 de 6
Adicione rabanetes picados, pepinos, ovos, cebolinha e endro ao caldo gelado. Mexa, sal a gosto, tempere o refrigerador com creme de leite.
Passo 6 de 6
É melhor cozinhar na geladeira em pequenas porções e comer de cada vez, caso contrário, pode azedar. Antes de servir, a sopa pode ser refrigerada por 15-20 minutos.

Bom apetite!

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