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Borsch frio no kefir

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Cozinha leste Europeu

Conteúdo calórico 83,2 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 3,6 gr.

Gorduras * 5,8 gr.

Carboidratos * 3,8 g

Contente

O borsch de kefir frio se encaixa perfeitamente no menu de verão - ele atualiza e satura perfeitamente sem pesar desnecessariamente. Esta sopa é semelhante à okroshka, mas sua consistência é mais espessa e a composição é mais rica. Ao servir, não se esqueça de polvilhar generosamente a beterraba fria com endro - isso adicionará sabor e benefícios vitamínicos.

Ingredientes

Beterraba (fervido) 3 - 4 pçs. Pepinos 3 pecas. Ovo (fervido) 4 coisas. aneto Pacotes Cebola verde Pacotes Kefir 1 l. Nata 4 colheres de sopa Sal gosto Água fervida 2 p.

Processo de cozimento

Lavamos os pepinos. Também lavamos e secamos as verduras. Cozinhe os ovos e deixe esfriar.

Descasque as beterrabas cozidas.

Corte os pepinos em cubos pequenos. Os ovos são descascados e picados. Pique finamente o endro e as penas de cebolinha verde com uma faca.

A beterraba pode ser cortada em tiras finas ou ralada em um ralador grosso.

Coloque o pepino picado, os ovos picados, a cebola picada e o endro em uma panela. Adicione o creme de leite.

Misture todos os ingredientes com uma colher e recheie com o kefir. Você também pode adicionar água fervida fria se quiser que a consistência do borscht acabado seja mais líquida.