
Guisado de legumes com cogumelos e abobrinha
Guisado de legumes é um prato que pode ser servido não apenas como um jantar leve ou almoço completo, mas também como acompanhamento. A receita que lhe foi apresentada não é clássica, pois combina vários tipos de cogumelos, abobrinha e batata. Aliás, é graças às batatas que o prato fica mais saboroso e com alto teor calórico. Em qualquer caso, a preparação de ensopados não implica o cumprimento de regras estritas de seleção dos ingredientes: a composição qualitativa e quantitativa pode ser ajustada de acordo com os gostos e preferências dos mesmos.