casa
➠ Ano Novo
➠ Receitas para o Ano Novo
➠ Como cozinhar gelatina de frango transparente

Como cozinhar gelatina de frango transparente

1779

Cozinha russo

Conteúdo calórico 81,8 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 45 minutos

Proteínas * 7,2 gr.

Gorduras * 7,7 g

Carboidratos * 4,9 gr.

Como cozinhar gelatina de frango transparente

Contente

Carnes geladas caseiras feitas com amor terão lugar de destaque em qualquer mesa festiva. Gelatina transparente e carne de frango tenra farão com que o aperitivo frio seja inesquecível. Cozinharemos carne gelatinizada sem gelatina; portanto, carne com água deve ser ingerida na proporção de dois para um.

Ingredientes

Asas de frango 2 Kg Cenoura 2 pçs. Cebola 2 pçs. Alho 2 dentes. Pimenta preta 5 - 7 pçs. Folha de louro 3 pecas. Sal gosto

Processo de cozimento

Lave os legumes, descasque e coloque numa panela.

Lave a carne e coloque também em uma panela, cubra com água. Leve ao lume, depois de ferver, retire a espuma e junte as folhas de louro e os grãos de pimenta. Cozinhe por 2-2,5 horas em fogo baixo.

Adicione sal 10 minutos antes de cozinhar. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe o caldo esfriar um pouco. Retire as asas de frango do caldo, separe a carne dos ossos e da cartilagem.