Como assar um ganso com trigo sarraceno no forno em casa
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
187,6 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
150 minutos
Proteínas *
7,2 gr.
Gorduras *
18 gr.
Carboidratos *
11,2 gr.
Nem todas as donas de casa se encarregam da preparação deste deleite requintado. Para assar no forno um ganso macio e suculento com crosta crocante, é preciso conhecer alguns truques e nuances. Nesta receita, você é convidado a assar um ganso com trigo sarraceno.
Ingredientes
Processo de cozimento
Primeiro, prepare todos os ingredientes para este prato. Descongele a carcaça do ganso com antecedência na prateleira de baixo da geladeira. Em seguida, processe a carcaça corretamente. Remova as penas restantes com uma pinça, queime a pele sobre o fogo e enxágue bem a carcaça em água corrente. Em seguida, corte a garupa, o excesso de gordura e as falanges das asas. Seque a carcaça com uma toalha de papel. Descasque e lave a cebola e as cenouras.
Unte uma assadeira com óleo e coloque o frango recheado sobre ela. Asse a galinha em um forno pré-aquecido a 200 ° C por 1,5 horas. Regue a carcaça regularmente com a gordura derretida para que asse com uma bela crosta marrom-dourada. Verifique se a carne está pronta perfurando-a com uma faca. Transfira o ganso assado com o trigo sarraceno para um prato grande, retire os palitos e os fios e sirva.
Bom apetite!