Como salgar trutas em pedaços em casa

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 164,1 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 12,5 g
Gorduras * 4 gr.
Carboidratos * 1 gr.
Como salgar trutas em pedaços em casa

Quem já experimentou salgar peixe vermelho em casa pelo menos uma vez não vai mais comprar na loja. Este é um processo bastante simples que não será muito incômodo. E se você cortar o filé de truta em rodelas, também será muito rápido.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave os filés e seque com papel toalha.
Passo 2 de 6
Corte o filé em vários pedaços e distribua-o sobre papel vegetal. Quanto menores forem as fatias, mais rápido o peixe será salgado.
Passo 3 de 6
Polvilhe generosamente com sal e açúcar.
Passo 4 de 6
Coloque os pedaços de truta uns sobre os outros e polvilhe com sal novamente.
Passo 5 de 6
Embrulhe a truta em papel manteiga e leve à geladeira durante a noite.
Passo 6 de 6
Retire a truta pronta da geladeira, retire o excesso de sal e pique. O peixe é muito suculento e simplesmente derrete na boca.

Bom apetite!

 

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