Lula na grelha na grelha

0
2881
Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 65,2 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 15 minutos.
Proteínas * 7 gr.
Gorduras * 5,7 g
Carboidratos * 9,1 gr.
Lula na grelha na grelha

A lula grelhada é muito saborosa. Suculento, macio, com especiarias aromáticas. Sua polpa cozinha muito rápido, então você não precisa ficar muito tempo na frente da churrasqueira. As lulas quentes são as mais saborosas, depois de arrefecidas já não ficam tão suculentas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lavamos as lulas com água fria, limpamos a superfície, retiramos a cartilagem interna. Remova o filme da polpa.
Passo 2 de 5
Cortamos as carcaças para obter uma camada. Batemos as camadas resultantes com um martelo de cozinha de ambos os lados. Não bata com muita força, é importante que a polpa amoleça, mas permaneça intacta.
Passo 3 de 5
Colocamos as lulas preparadas em um recipiente fundo, adicionamos sal, pimenta-do-reino, páprica, azeite, suco de limão, molho de soja, ketchup. Descasque o alho e pique finamente com uma faca ou passe na prensa e coloque sobre as lulas. Lave a salsa, seque e pique, despeje as verduras após o alho para as lulas. Misturamos tudo com as mãos, tentando distribuir uniformemente os temperos e ervas por todos os pedaços de lula. Aperte a tigela com filme plástico e coloque na geladeira por uma ou duas horas para decapagem.
Passo 4 de 5
Preparamos o braseiro. A temperatura das brasas para assar deve ser mais baixa do que para assar carne. Não permitimos chamas abertas. Colocamos as lulas em conserva sobre uma grelha untada com óleo vegetal e mandamos para a grelha.
Passo 5 de 5
Cozinhamos as lulas por cerca de um minuto e meio de cada lado. É importante não secar demais, caso contrário a lula ficará dura. Servir quente. Decore com rodelas de limão e ervas frescas, vegetais.
Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *