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Repolho em conserva com pimentão picles instantâneo

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 114,9 kcal
Porções 0,9 l.
Tempo de cozimento 8 h.
Proteínas * 1,3 gr.
Gorduras * 5,1 gr.
Carboidratos * 28,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Repolho em conserva com pimentão picles instantâneo
Contente

A versão expressa de cozinhar repolho crocante com pimentão doce é uma dádiva de Deus para a dona de casa, porque o repolho está pronto no dia seguinte. Ao contrário da fermentação, o tempo é reduzido e o resultado não sofre com isso - o aperitivo acaba sendo muito rico, e os vegetais têm tempo para ficar de molho na marinada.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lavamos bem o repolho em água corrente e separamos os lençóis "cansados" superiores.
Passo 2 de 8
Pique finamente com uma faca ou três em um ralador, quanto mais fino melhor. Transferimos tudo para um recipiente grande e profundo, para maior comodidade ao misturar.
Passo 3 de 8
Adicione o sal e o açúcar granulado ao repolho e, com as mãos, mexendo tudo, "amasse" um pouco o vegetal para ficar macio.
Passo 4 de 8
Rale as cenouras em um ralador médio ou corte manualmente em cubos pequenos.
Passo 5 de 8
Corte o pimentão ao meio, retire todas as sementes e triture em tiras finas, que dividimos em mais duas partes. Recomenda-se escolher frutas brilhantes para um aperitivo mais interessante.
Passo 6 de 8
Despeje todos os vegetais com água fervente ligeiramente resfriada, vinagre e sal e açúcar. Misture tudo bem e saboreie, acrescentando mais adoçante ou sal se necessário.
Passo 7 de 8
Fechamos todo o conteúdo do recipiente com uma tampa ou prato e colocamos a opressão no topo.
Passo 8 de 8
Colocamos toda a estrutura na geladeira e deixamos por cerca de 8 a 10 horas. Bom apetite!

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