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Cupcake com cerejas no kefir

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 166,1 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 65 minutos

Proteínas * 4,8 gr.

Gorduras * 5,1 gr.

Carboidratos * 33,8 g

Contente

Não é difícil fazer um bolo de iogurte delicioso, basta seguir as instruções abaixo e você com certeza vai acabar com produtos assados de qualidade adequada. As cerejas adicionam acidez ao bolo e tornam o sabor mais contrastante. Os amantes de panificação saudáveis irão apreciar esta receita.

Ingredientes

Kefir 100 ml Ovo 3 pecas. Farinha de trigo 220 colheres de chá Bicarbonato de sódio 1 gr. Açúcar granulado 180 g cereja 300 gr. Manteiga 90 gr. Fécula de batata 1 Colher de Sopa Óleo vegetal 1 Colher de Sopa

Processo de cozimento

Começamos a preparar o bolo separando as claras e as gemas. Faça isso com cuidado para que não haja mistura de gemas neles. Isso é importante para a qualidade das batidas subsequentes dos brancos.

Coloque os esquilos em um recipiente adequado. Comece batendo-os em velocidade baixa do mixer. Em seguida, comece a introduzir gradativamente o açúcar granulado na mistura de proteínas, aumentando a velocidade de batimento. Como resultado, a mistura de proteína-açúcar deve ter a consistência de creme.

Para o bolo, você precisa de manteiga em temperatura ambiente. Retire-o da geladeira antes do tempo. Enviamos a manteiga amolecida, o kefir, o bicarbonato e as gemas para a massa de proteína e batemos tudo de novo.

Lave as cerejas, retire as sementes. Polvilhe as bagas preparadas com amido e misture. Você já pode ligar o forno e deixar esquentar até 180 graus.

A farinha de trigo peneirada é adicionada à mistura finalizada e sove a massa.

Combine a massa e as cerejas, misture.

Coloque a massa do bolo pronta em uma forma untada com óleo vegetal. No forno preparado, coloque o bolo com as cerejas para assar por 45 minutos. É importante não abrir o forno durante, pelo menos, os primeiros 25 minutos de cozedura. Certifique-se de que a temperatura no forno não muda ao longo do tempo. Uma crosta dourada e um palito seco após o teste são sinais seguros de que o bolo está pronto.