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Compota de groselha preta e cereja em um frasco de 3 litros para o inverno

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 49,5 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 2 dias

Proteínas * 0,3 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 11,8 g

Compota de groselha preta e cereja em um frasco de 3 litros para o inverno

Contente

Cerejas e groselhas em compotas são deliciosas sozinhas, mas juntas elas farão uma bebida com um novo sabor e mais útil. Depois de tentar uma vez cozinhar uma compota variada, você ficará convencido, por experiência própria, de que é possível combinar várias frutas e bagas em uma compota com mais frequência. Essas bagas são ingeridas em proporções iguais para a bebida e é adicionado mais açúcar do que o normal. Prepare a compota com um único recheio e posterior pasteurização sob manta por 2 dias. A compota é bem armazenada.

Ingredientes

cereja 500 gr. Groselha preta 500 gr. Açúcar granulado 500 gr. Água 2,5 l.

Processo de cozimento

Primeiro, prepare as cerejas e as groselhas para enlatá-las. Separe as bagas, separe as groselhas dos ramos (se desejar, pode deixar as bagas com borlas), retire os talos da cereja. Em seguida, enxágue bem as bagas em uma peneira e deixe por 10 minutos para permitir o excesso de umidade no copo. Certifique-se de pesar os frutos silvestres e o açúcar de acordo com a quantidade indicada na receita.

Enxágue bem os potes de 3 litros com adição de bicarbonato de sódio e esterilize-os da maneira usual, pois a compota é preparada sem esterilização.

Ferva as tampas de metal por 5 minutos em água limpa.

Despeje groselhas e cerejas puras em potes esterilizados e adicione imediatamente a quantidade de açúcar indicada na receita. A compota ficará um pouco concentrada, por isso dilua-a com água antes de beber.

Ferva água potável ou água mineral em uma panela, se possível.

Em seguida, despeje água fervente com açúcar sobre as bagas, enchendo-as até o topo do pescoço. Enrole os bancos imediatamente. Verifique a firmeza das costuras e sacuda um pouco as latas para dissolver o açúcar.