Compota de ameixa e pêra em frasco de 3 litros para o inverno
0
2418
Cozinha
russo
Conteúdo calórico
49,2 kcal
Porções
3 l.
Tempo de cozimento
25 minutos
Proteínas *
0,2 g
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
12 gr.
A pera e a ameixa são frutos de árvores de jardim, ricos em vitaminas A, B, C, ferro, cálcio e muitas substâncias úteis. Hoje vamos combinar essas frutas saudáveis e preparar uma colheita útil delas para o inverno. Idealmente, se os frutos forem colhidos no seu próprio jardim, você terá a certeza da qualidade e utilidade dos frutos. A doçura da pêra dilui idealmente a acidez da ameixa e você obtém uma deliciosa compota de pêra-ameixa de uma bela cor rica.
Ingredientes
Processo de cozimento
Selecionamos ameixas maduras e densas. Lavamos em água corrente, colocamos sobre uma toalha e deixamos secar um pouco. Em seguida, corte ao meio e retire os ossos. A compota sem sementes pode ser armazenada por muito tempo e você não precisa se preocupar se ela ficará saturada com o gosto de ossos e substâncias nocivas. Colocamos peras e ameixas preparadas em potes esterilizados.
Despeje a fruta com calda quente, cubra o frasco com uma tampa e coloque em uma panela funda com um guardanapo de algodão no fundo, despeje água morna, mas não quente da chaleira para que alcance o cabide da lata, e coloque a panela no fogo. Leve a água da panela para ferver, esterilize a compota por 10-15 minutos e remova-a com cuidado usando um palito. Feche bem o pote com a tampa fervida, vire o pote com a compota de cabeça para baixo e deixe em temperatura ambiente até esfriar completamente. Em seguida, removemos a compota para armazenamento em um local escuro e fresco.