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Compota de cereja e groselha em um frasco de 3 litros para o inverno

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 49,4 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 45 minutos

Proteínas * 0,2 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 11,8 g

Compota de cereja e groselha em um frasco de 3 litros para o inverno

Contente

Como as cerejas, como a groselha, têm um sabor muito ácido, a compota não ficará doce açucarada, mas, pelo contrário, muito equilibrada. Estas duas bagas estão em perfeita harmonia não só no sabor, mas também na cor, o que tem um efeito positivo no aspecto da compota.

Ingredientes

cereja 300 - 350 gr. groselha 300 - 350 gr. Açúcar granulado 1 - 1,5 colheres de sopa. Ácido limão gosto Água 2,5 - 2,7 litros.

Processo de cozimento

Para preparar uma deliciosa compota, recomendamos levar frutos silvestres maduros e indeformados. Em seguida, cortamos as caudas na cereja e removemos as groselhas dos ramos.

Em seguida, enxáguamos bem as cerejas em bastante água e as transferimos para uma peneira para que o excesso de água escorra. Repetimos o mesmo com as bagas de groselha.

Enquanto nossas frutas estão secando, esterilizamos os potes. Isso pode ser feito de qualquer forma que lhe seja familiar, usando um forno de micro-ondas com forno, ou simplesmente esterilizando a vapor.

Para não perder tempo, vamos fazer xarope de açúcar doce. Aquecemos a água em uma panela e, aos poucos, adicionamos açúcar. Mexa bem e leve para ferver. Depois disso, desligue-o literalmente imediatamente.

A essa altura, as latas já haviam sido esterilizadas e as frutas secas. Portanto, vamos direto ao palco principal. Colocamos cerejas no fundo dos potes e só depois passas de groselha.

Encha tudo com xarope doce e feche bem com tampas esterilizadas. Os bancos devem ser verificados quanto a vazamentos em todos os lados. E só depois viramos a compota de cabeça para baixo, enrolamos em um cobertor e deixamos até esfriar completamente. Isso completa a preparação da compota de cereja. Enviamos para um local destinado a guardar focas por muito tempo.

Desejamos a você deliciosas compotas!