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Compota de cereja com sementes sem esterilização para 2 litros para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 67,7 kcal
Porções 2 p.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 0,2 g
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 16,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Compota de cereja com sementes sem esterilização para 2 litros para o inverno
Contente

A compota de cereja é apreciada por muitas famílias e esta preparação é bastante procurada e popular entre as preparações de inverno para várias bebidas. Em potes de 2 litros, a compota é colocada quer para uma pequena família, quer concentrada, quer na ausência de vasilhame de outro volume. A quantidade de cerejas fica ao seu critério. Preparamos a compota de cereja pelo método de derramamento duplo e sem esterilização.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Primeiro separamos as cerejas para fazer compota e descartamos as bagas danificadas. Depois, com cuidado, para não danificar a polpa, retire os pedúnculos. Lavamos as cerejas com água fria ou corrente, ou numa tigela funda, mudando a água várias vezes.
Passo 2 de 8
Em seguida, colocamos as cerejas em uma peneira para que todo o líquido seja vidro. Lave bem as latas de 2 litros com refrigerante. Não é necessário esterilizá-los. Apenas fervemos as tampas por alguns minutos.
Passo 3 de 8
Encha os potes preparados com cerejas puras na proporção clássica: 1/3 do volume do pote, mas pode colocar mais, porque as cerejas em compota são muito saborosas.
Passo 4 de 8
Em uma tigela separada, ferva água limpa com base no número de latas da peça de trabalho. Com água a ferver, com cuidado para que o copo do boião não rebente, deite as cerejas. Cubra os potes com as tampas e deixe em infusão por 15 minutos.
Passo 5 de 8
Em seguida, despeje a água dos potes através de uma tampa especial na mesma panela, adicione a quantidade calculada de açúcar e cozinhe a calda por 3-5 minutos.
Passo 6 de 8
Deite novamente as cerejas nos potes com calda a ferver, enchendo-as até ao gargalo, e feche-as bem imediatamente.
Passo 7 de 8
Em seguida, colocamos as latas nas tampas e as cobrimos firmemente com um cobertor quente durante a noite.
Passo 8 de 8
Frascos de 2 litros com compota de cereja com caroços, transferimos para armazenamento em local fresco e escuro. Esta bela bebida de rubi com frutos silvestres inteiros está bem guardada, o que é comprovado pelo tempo, só precisa ser consumida dentro de um ano, pois é colhida das cerejas com um caroço.
Preparações felizes e saborosas!

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