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Creme Charlotte com Gemas para Bolo

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 322,5 kcal

Porções 7 portas.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 8,3 gr.

Gorduras * 13,8 g

Carboidratos * 51,4 g

Contente

O creme Charlotte é um creme macio, delicado e muito saboroso, adequado para decorar ou intercalar quaisquer sobremesas. Entre as muitas opções para o preparo desse creme de manteiga, pode-se destacar um método que envolve o uso de gemas. O creme é preparado com bastante facilidade e rapidez.

Ingredientes

Gema de ovo 6 pcs. Açúcar granulado 150 g Leite de vaca 200 ml. Manteiga 250 g Vanilina 1 gr.

Processo de cozimento

Mandamos as gemas para a frigideira, misturamos ligeiramente com um batedor.

Adicione o leite às gemas, misture.

Despeje em seguida vanilina. Se apenas açúcar de baunilha estiver disponível, use 6g dele.

Depois disso, adicione o açúcar à mistura resultante, misture.

Após a mistura completa, coloque a mistura em fogo pequeno, cozinhe até ferver. Durante este tempo, a mistura vai engrossar, sua consistência se parecerá com leite condensado líquido.