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Charlotte Cream da vovó Emma

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Cozinha francês

Conteúdo calórico 220,1 kcal

Porções 15 portas.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 10,2 g

Gorduras * 9,7 g

Carboidratos * 36,7 g

Contente

Charlotte Cream é um delicado creme de manteiga que costuma ser usado como recheio e para decorar uma variedade de bolos e doces. O creme de Charlotte, feito de acordo com a receita da avó de Emma, tem a receita usual, porém, a proporção quantitativa correta dos ingredientes permite que você fique com um creme incrivelmente saboroso e delicado!

Ingredientes

Leite de vaca 375 ml. Ovo 7 pcs. Manteiga 500 gr. Açúcar granulado 350 gr. Açúcar baunilhado 10 gr.

Processo de cozimento

Para maior comodidade, prepare todos os ingredientes que serão usados para fazer o creme.

Despeje o leite em uma panela e acrescente açúcar.

Misture tudo, coloque a panela no fogo. Leve para ferver, mexendo sempre.

Coloque os ovos em uma tigela funda e bata-os com um batedor.

Com agitação constante, despeje o leite quente com açúcar na mistura de ovos.

Despeje a mistura resultante em uma panela, coloque no fogo, cozinhe até engrossar. É importante não ferver. Retire a mistura espessa do fogo, continuando a mexer por alguns minutos.