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Escalando em casa

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Cozinha italiano
Conteúdo calórico 166,1 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 7,9 gr.
Gorduras * 11,8 g
Carboidratos * 11,7 g
* por 100 gr. produtos
Escalando em casa
Contente

Esta é uma receita de lasanha para os amantes da culinária italiana. Seguindo-o, você preparará adequadamente este prato carnudo e farto em casa. Sove a massa com a adição de queijo. O recheio da lasanha, ou molho à bolonhesa, é feito de carne de porco, tomate e especiarias. Assamos o prato com molho bechamel.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 19
Prepare o molho à bolonhesa primeiro. Para isso, descasque a cebola, pique em meia rodelas e frite um pouco no azeite.
Passo 2 de 19
Torça um pedaço de carne de porco em um moedor de carne com uma gradinha média.
Passo 3 de 19
Transfira a carne picada resultante para uma frigideira para a cebola frita e, mexendo continuamente com uma espátula, frite até dourar.
Passo 4 de 19
Corte os tomates em cruz, coloque em um prato e despeje água fervente por alguns minutos.
Passo 5 de 19
Em seguida, descasque-os e bata os tomates no liquidificador.
Passo 6 de 19
Despeje o purê de tomate cozido sobre a carne picada frita, acrescente sal e temperos a seu gosto, mexa e cozinhe por 15 minutos.
Passo 7 de 19
Em seguida, prepare o molho bechamel. Para fazer isso, derreta a manteiga em um recipiente separado, adicione a farinha e misture bem com um batedor. Frite um pouco esta mistura.
Passo 8 de 19
Despeje o leite em porções na farinha frita no óleo, acrescente a noz-moscada e o sal e, mexendo sempre, cozinhe o molho. Ferva até a consistência de creme de leite espesso.
Passo 9 de 19
Para fazer as folhas de lasanha, peneire a quantidade de farinha indicada na receita em uma tigela e bata os ovos. Misture a farinha e os ovos com as mãos até obterem migalhas, depois transfira a massa para a mesa e conclua o processo de amassar a massa.
Passo 10 de 19
Enrole a massa preparada em uma bola, embrulhe em um pedaço de papel alumínio e deixe por 30 minutos para revisar.
Passo 11 de 19
Após este tempo, corte a massa em 4 pedaços e enrole cada pedaço em uma folha fina.
Passo 12 de 19
Corte as folhas de massa enrolada em tiras longitudinais iguais.
Passo 13 de 19
Agora você pode coletar lasanha. Pique um pedaço de parmesão. Pegue um prato com lados altos para cozinhar e espalhe com o molho bechamel.
Passo 14 de 19
Coloque as tiras de massa sobrepostas na forma.
Passo 15 de 19
Espalhe a carne picada sobre eles em uma camada fina.
Passo 16 de 19
Aplicar uma camada de molho bechamel sobre a carne picada.
Passo 17 de 19
Em seguida, polvilhe tudo com queijo ralado.
Passo 18 de 19
Disponha o resto das camadas na mesma ordem. A camada superior da lasanha deve ser de queijo.
Passo 19 de 19
Cubra cuidadosamente a lasanha com um pedaço de papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 40 minutos. 10 minutos antes do final do cozimento, retire o papel alumínio de forma que o prato fique coberto com uma crosta de queijo marrom. Retire do forno o prato preparado, deixe esfriar um pouco e sirva.

Bom apetite!

 

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