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Pepino e pimentão lecho para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 47,4 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 2,6 gr.

Carboidratos * 11,5 g

Contente

O lecho vegetal para o inverno é um prato incrivelmente delicioso! Pepinos crocantes e pimentas picantes e aromáticas se combinam para criar uma incrível combinação de sabores. O Lecho pode ser servido com produtos de carne ou como complemento de vários cereais. Acontece muito gostoso!

Ingredientes

Pepinos 1 kg Tomates frescos 0,5 kg Pimentão 4 coisas. Açúcar granulado 90 gr. Sal 15 gr. Óleo vegetal 50 ml. Vinagre de mesa 9% ml. Alho 3 dentes.

Processo de cozimento

Primeiro, lave os vegetais com água. Removemos os pecíolos e caudas. Corte os pepinos em círculos não muito grossos, limpe os pimentões das sementes e corte em tiras.

Passamos os tomates por um moedor de carne ou moemos com um liquidificador.

Agora colocamos todos os ingredientes em uma panela, acrescente o açúcar granulado, sal e óleo vegetal. Colocamos no fogo e deixamos ferver a massa. Depois disso, cozinhe por mais 20 minutos. Não esquecendo de mexer.

Pique os dentes de alho finamente e junte-os ao lecho. Também coloque o vinagre e mexa. Cozinhe por mais 5 minutos. Colocamos o lecho acabado em frascos esterilizados e os enrolamos. Vire as latas de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente.