Beterraba em conserva para borscht frio para o inverno
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
35,6 kcal
Porções
4 p.
Tempo de cozimento
1 d.
Proteínas *
0,1 g
Gorduras *
gr.
Carboidratos *
7,9 gr.
Se você queria um borscht frio no inverno, não precisava negar a si mesmo esse prazer. E para que tenha um sabor rico de beterraba, você precisa enrolar as beterrabas em cubos em potes no verão. Devido ao pequeno tamanho das peças, ficam completamente saturadas com a marinada, o que posteriormente confere à sopa um aroma perfumado único.
Ingredientes
Processo de cozimento
Esterilize os frascos, ferva as tampas. Coloque os temperos e ervas no fundo. Divida-os igualmente entre 10 potes de meio litro. Em uma panela funda, misture a água, o sal e o açúcar. Deixe ferver e cozinhe por 2 minutos. até que os cristais se dissolvam, despeje ácido acético 70% e desligue. Durante este tempo, aperte as beterrabas em potes até o pescoço. Despeje com a marinada fervente, tampe e esterilize em água quente por 15 minutos. Enrole os potes, deixe esfriar de cabeça para baixo, embrulhados em algo quente.
Bom apetite!