Abobrinha em conserva em um pacote

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 21,2 kcal
Porções 2 p.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 0,3 g
Gorduras * 5,1 gr.
Carboidratos * 2,9 gr.
Abobrinha em conserva em um pacote

Abobrinhas marinadas instantâneas são uma ótima opção de lanche rápido. O preparo dos vegetais demorará alguns minutos: descascar e fatiar os vegetais, além de fazer uma marinada. A maior parte do tempo é dedicada a marinar a abobrinha. Apenas duas horas e abobrinha marinada na sua mesa! Vamos começar a cozinhar logo!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Para o preparo da abobrinha em conserva, precisamos de frutas jovens com casca macia e sementes verdes. Lavamos a abobrinha em água corrente, colocamos sobre uma toalha e deixamos secar um pouco. Em seguida, retiramos os talos e, com um descascador de legumes, cortamos as abobrinhas em placas finas em todo o comprimento da fruta.
Passo 2 de 6
Coloque as abobrinhas fatiadas em uma tigela funda, polvilhe com sal, misture delicadamente com as mãos e deixe por 20-30 minutos para que o suco saia.
Passo 3 de 6
Agora vamos começar a preparar a marinada. Num pequeno recipiente, misture o alho passado numa prensa, óleo vegetal (pode substituir por azeite ou outro à sua escolha) vinagre, mel e pimenta. Misture bem e deixe a marinada infundir por 10-15 minutos.
Passo 4 de 6
Colocamos a abobrinha em uma peneira e deixamos por 5 a 10 minutos para que todo o líquido que foi liberado seja vidro.
Passo 5 de 6
Espalhamos as abobrinhas em uma saladeira, juntamos a marinada e o endro picado, misturamos bem, cobrimos a saladeira com filme plástico e colocamos na geladeira por 2 horas para que a abobrinha fique bem marinada.
Passo 6 de 6
Coloque a abobrinha pronta em um prato ou sirva em uma saladeira sobre a mesa. Bom apetite!

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