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Tomate em conserva com cebola em óleo vegetal

1923

Cozinha russo

Conteúdo calórico 78,3 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 120 minutos

Proteínas * 0,6 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 19,3 g

Tomate em conserva com cebola em óleo vegetal

Contente

Tomates em conserva com cebola são outra maneira de preparar seus vegetais favoritos para o inverno. Os tomates assim cozinhados serão um óptimo aperitivo que vai bem com um grande número de pratos de carne. Para não sofrer um fiasco culinário, use tomates pequenos, de no máximo cinco centímetros de diâmetro.

Ingredientes

Tomates frescos 2,5 kg Vinagre de mesa 9% 100 ml Açúcar granulado 4 colheres de sopa Pimenta preta da terra 1 Colher de Sopa Cravo 6 pcs. Cebola 8 pcs. Sal 2 colheres de sopa Pimenta da Jamaica 10 peças. Folha de louro 5 peças.

Processo de cozimento

Prepare os ingredientes necessários

Enxágue e seque bem os tomates. Tente escolher tomates pequenos.

Corte os tomates em quatro pedaços. Se o tomate for pequeno o suficiente, ele pode ser cortado ao meio. A propósito, os mesmos requisitos se aplicam ao arco. Melhor usar cebolas pequenas. Eles devem ser descascados e cortados em duas ou quatro partes.

Agora, vamos preparar a marinada. Despeje um litro e meio de água em uma panela de fundo grosso, coloque sal e açúcar. A massa resultante deve ser fervida. Depois disso, retire a panela do fogo e deixe esfriar a 50 graus. Depois disso, adicione vinagre à marinada. Em cada frasco com um volume de 700 ml., Que pasteurizamos representativamente, colocamos 2 folhas de louro, 5 grãos de pimenta-do-reino, uma ervilha-da-jamaica, 2 botões de cravo e 2 colheres de sopa cada. óleo vegetal. Em seguida, coloque os tomates e as cebolas nos potes.

Enviamos os potes com seu conteúdo para uma grande panela de água fervente e cozinhamos por quinze minutos. Enquanto isso, ferva as tampas em um recipiente separado.

Após o tempo especificado, retiramos as latas da panela e enrolamos as tampas, viramos e cobrimos com uma manta grossa até que o conteúdo das latas esfrie completamente.