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Tomate doce em conserva com cebola

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 208,1 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 8,2 gr.

Gorduras * 4,1 gr.

Carboidratos * 56 gr.

Contente

A receita para fazer tomates em conserva com cebolas ocupará o seu devido lugar entre as suas receitas de enlatamento. Você vai preparar um delicioso e saboroso aperitivo para o jantar e as mesas festivas. Para decapagem, escolha tomates maduros e carnudos. Marinar os tomates com fatias e adicionar óleo vegetal à marinada. Cozinhar sem esterilização. O sabor básico desta peça é determinado pela proporção correta de açúcar em relação ao restante dos ingredientes.

Ingredientes

Tomates frescos 0,5 kg Cebola 2 pçs. Açúcar granulado 1,5 colher de sopa Sal 1,5 colher de sopa Vinagre de mesa 9% 50 ml. Óleo vegetal 1,5 colher de sopa Verdes 4 ramos Água 500 ml

Processo de cozimento

Lave os tomates com água corrente, corte em rodelas grandes e retire os talos. Descasque as cebolas e corte em meias argolas finas.

Lave bem os frascos para a preparação. Você não precisa esterilizá-los. Coloque dois ramos de verduras lavadas (endro ou salsa) nos frascos. Coloque metade da cebola picada por cima das verduras.

Em seguida, coloque as rodelas de tomate compactamente em duas camadas em potes, colocando o resto da cebola entre elas. Agite os potes várias vezes para que os vegetais fiquem mais firmes. Coloque o resto das verduras por cima.

Despeje água fervente sobre os legumes, tampe os potes com as tampas e deixe os tomates e as cebolas por 15 minutos.

Em seguida, despeje a água dos potes em uma panela e despeje a quantidade calculada de açúcar e sal nela. Mexa a marinada até que estejam completamente dissolvidos e cozinhe por alguns minutos em fogo baixo.

Em seguida, despeje a quantidade necessária de óleo vegetal e vinagre na marinada, ferva e desligue o fogo.

Despeje a marinada fervente sobre os tomates e as cebolas e feche os potes. Em seguida, coloque-os nas tampas e cubra com um cobertor quente por 10-12 horas.