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Fileiras em conserva em potes para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 19 kcal
Porções 5 l.
Tempo de cozimento 100 minutos
Proteínas * 1,7 gr.
Gorduras * 1,5 gr.
Carboidratos * 0,7 g
* por 100 gr. produtos
Fileiras em conserva em potes para o inverno
Contente

Quero compartilhar a receita ideal, na minha opinião, de fileiras em conserva para o inverno. Os cogumelos são equilibrados em sabor e aroma. Eu cozinho este aperitivo por muito tempo e em grandes quantidades. As linhas voam em um momento, eu tento tratar todos os meus amigos e parentes com esses cogumelos maravilhosos, e também não me esquecer de mim mesma.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Em primeiro lugar, recolha os cogumelos. Este processo não é absolutamente trabalhoso, porque os cogumelos crescem em fileiras, daí o nome. Em um só lugar, você pode coletar um grande número de cogumelos com pouco ou nenhum esforço.
Passo 2 de 11
Separe bem e limpe bem os detritos e a pele.
Passo 3 de 11
Lave bem as linhas preparadas em água fria corrente. Corte os cogumelos grandes em vários pedaços.
Passo 4 de 11
Coloque as fileiras lavadas em uma panela funda.
Passo 5 de 11
Em seguida, encha-o com água fria. Coloque em fogo moderado e leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe os cogumelos por 30 minutos, mexendo ocasionalmente e escumando se necessário.
Passo 6 de 11
Escorra as fileiras cozidas por uma peneira ou peneira.
Passo 7 de 11
Enxágue bem as fileiras em água fria corrente várias vezes. Eles diminuirão significativamente de volume após o cozimento.
Passo 8 de 11
Transfira os cogumelos para uma panela menor, adicione sal, folhas de louro, cravo e pimenta preta. Essas especiarias serão suficientes para enriquecer o sabor da ryadovka.
Passo 9 de 11
Despeje a quantidade necessária de água potável em uma panela e leve ao fogo moderado. Deixe ferver, ferva por 10-15 minutos, despeje o vinagre e misture bem. Ferva por mais 5 minutos. Lave e esterilize os frascos de maneira conveniente. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva.
Passo 10 de 11
Com cuidado, organize as fileiras quentes em potes esterilizados e, em seguida, preencha com a marinada aromática quente.
Passo 11 de 11
Enrole potes quentes de cogumelos com tampas esterilizadas usando uma máquina de costura. Vire os potes com as fileiras de cabeça para baixo, embrulhe-os em um cobertor quente ou uma toalha felpuda e deixe esfriar completamente neste estado por cerca de um dia. Em seguida, mova-os para um local fresco e escuro para armazenamento de longo prazo.

Bom apetite!

 

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