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Charlotte Butter Cream para Bolo

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 288,2 kcal
Porções 7 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 12,4 gr.
Gorduras * 18,3 g
Carboidratos * 35,5 g
* por 100 gr. produtos
Charlotte Butter Cream para Bolo
Contente

Charlotte Butter Cream é o creme de bolo perfeito. Ele mantém sua forma perfeitamente mesmo em temperatura ambiente, por isso também é ótimo para achatar bolos. As bordas do creme são claras, com este creme de manteiga poderá decorar o bolo de várias formas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Coloque as gemas em uma panela.
Passo 2 de 11
Despeje a quantidade necessária de leite nas gemas.
Passo 3 de 11
Misturamos tudo para obter uma mistura homogênea.
Passo 4 de 11
Em seguida, despeje o açúcar na mistura resultante, misture.
Passo 5 de 11
Colocamos a panela com o conteúdo em fogo mínimo, cozinhe a calda até engrossar.
Passo 6 de 11
Filtre a calda acabada por uma peneira fina.
Passo 7 de 11
Cubra o recipiente com a calda com filme plástico e deixe esfriar até a temperatura ambiente por uma hora.
Passo 8 de 11
Coloque a manteiga amolecida em um recipiente adequado, bata na batedeira até ficar cremosa.
Passo 9 de 11
Suavemente e em porções, adicione o xarope resfriado à mistura de óleo, mexendo tudo com um mixer.
Passo 10 de 11
O próximo passo é adicionar álcool ao creme resultante (opcional), misturar tudo em uma batedeira por um minuto.
Passo 11 de 11
O creme de manteiga para bolo Charlotte está pronto!

Aproveite o seu chá!

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