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Okroshka com kefir e soro de leite

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 76,9 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 100 minutos
Proteínas * 4 gr.
Gorduras * 5,1 gr.
Carboidratos * 6,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Okroshka com kefir e soro de leite
Contente

Quero compartilhar uma receita de okroshka com kefir e soro de leite. Um prato leve rico em ervas e vegetais. Promove uma boa digestão devido aos ingredientes do leite fermentado no primeiro curso. Um prato saudável lhe dará um prazer extraordinário. É exatamente o que acontece quando o prato não é apenas saudável, mas também saboroso.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Lave as batatas primeiro. Coloque em uma panela, cubra com água, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos. Esfrie e descasque as batatas cozidas. Corte em cubos médios. Ferva os ovos de galinha cozidos.
Passo 2 de 13
Lave bem os pepinos e rabanetes. Seco. Corte as caudas dos vegetais. Corte os pepinos em tiras.
Passo 3 de 13
Corte os rabanetes da mesma forma que os pepinos.
Passo 4 de 13
Descasque a linguiça fervida e corte-a no tamanho aproximado dos demais ingredientes.
Passo 5 de 13
Refrigere os ovos de galinha cozidos em água fria e descasque-os. Corte os ovos descascados ao meio. Separe as gemas das claras. Corte os esquilos em tiras.
Passo 6 de 13
Lave o endro e a cebolinha em água corrente e sacuda o excesso de umidade. Pique a cebola verde finamente com uma faca afiada. Coloque as gemas de frango em um recipiente fundo, adicione a mostarda, a raiz-forte e a cebolinha picada.
Passo 7 de 13
Mexa bem com uma colher até ficar homogêneo.
Passo 8 de 13
Adicione uma pequena quantidade de kefir.
Passo 9 de 13
Mexa bem até ficar homogêneo. Envie aqui os ingredientes cortados anteriormente.
Passo 10 de 13
Pique finamente as verduras de endro com uma faca.
Passo 11 de 13
Envie para o contêiner com todos os outros produtos.
Passo 12 de 13
Misture bem, despeje o restante do kefir e o soro de leite. Tempere com sal e pimenta. Mexa bem. Coloque na geladeira. Leve a okroshka à geladeira por 30-40 minutos.
Passo 13 de 13
Despeje o prato resfriado em pratos e sirva.

Bom apetite!

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