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Okroshka com soro de leite e creme de leite

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 101,1 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 12 h.
Proteínas * 4 gr.
Gorduras * 8,7 g
Carboidratos * 4,7 gr.
* por 100 gr. produtos
Okroshka com soro de leite e creme de leite
Contente

O soro okroshka pode ser preparado para a mesa de jantar quando os primeiros vegetais aparecerem nas camas. São os vegetais e as ervas frescas que fazem desta sopa fria uma fonte de vitaminas. Você é encorajado a adicionar um pouco de salsicha à okroshka para tornar o prato mais satisfatório. Você pode comprar soro okroshka no mercado ou pode fazer em casa com kefir congelado.

Tempo de cozimento (incluindo tempo de preparação do soro) - 12 horas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 12
Para preparar o soro de leite, transfira a embalagem de queijo congelado para uma peneira forrada com gaze de 4 camadas e deixe descansar durante a noite.
Passo 2 de 12
Durante este tempo, o soro é drenado para o recipiente. Deixe o requeijão resultante para outro prato e leve à geladeira o soro de leite resultante.
Passo 3 de 12
Ferva batatas em seus uniformes, cozinhe ovos cozidos e leve à geladeira. Descasque os ovos e corte em cubos pequenos. Transfira-os para uma tigela para fazer okroshka.
Passo 4 de 12
Lave e descasque os pepinos se eles estiverem amargos. Em seguida, pique-os em cubos pequenos também.
Passo 5 de 12
Coloque os pepinos fatiados na tigela ao lado dos ovos.
Passo 6 de 12
Descasque as batatas cozidas, corte-as nos mesmos cubos e junte ao resto dos produtos.
Passo 7 de 12
Linguiça cozida (você pode substituí-la por qualquer carne cozida) cortada em cubos e transferida para uma tigela.
Passo 8 de 12
Lave a cebolinha, pique bem e transfira para okroshka.
Passo 9 de 12
Faça o mesmo com endro verde.
Passo 10 de 12
Tempere a mistura de produtos picados com creme de leite, acrescente o suco de meio limão e misture bem. Em seguida, recheie a okroshka com soro de leite, misture novamente e retire a amostra.
Passo 11 de 12
Coloque a okroshka cozida no soro de leite na geladeira por 1 hora.
Passo 12 de 12
Em seguida, despeje em tigelas com porções e sirva com o jantar.

Bom apetite!

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