Panquecas de creme azedo sem refrigerante

O fermento em pó dá às panquecas assadas no kefir um esplendor. Graças a ele, o cozimento é arejado e leve. Sugerimos diversificar o mundo interno das panquecas com a ajuda da papoula: ela mastiga agradavelmente os dentes e adiciona picante.

É com grande prazer que quero compartilhar uma receita simples e incrivelmente deliciosa de panqueca com ovo e cebolinha. Se você adora tortas com recheios salgados, essas panquecas com certeza vão se adequar ao seu gosto. Estas panquecas podem ser levadas consigo numa viagem, num piquenique ou como um lanche para o trabalho.

Cada dona de casa prepara panquecas de sua maneira preferida. Quero compartilhar uma receita incrivelmente deliciosa de panquecas fofas cozidas em leite coalhado com fermento. As panquecas são uma excelente opção para um farto café da manhã em família. Os bolinhos fritos são obtidos com um sabor neutro e você mesmo pode adicionar seus molhos e recheios favoritos.

Um café da manhã farto e original é muito mais fácil do que você pode imaginar. Faça salsichas de dar água na boca e panquecas de queijo que se assemelham a uma pequena pizza. Animais de estimação vão adorar!

Uma receita de panqueca muito simples com creme de leite e bananas. É melhor tomar creme azedo mais gordo - o sabor dos produtos assados ​​será mais suave. E as bananas devem ser macias, de preferência maduras demais. São doces, macios e combinam perfeitamente com a massa. É conveniente usar uma batedeira para amassar a massa.Você precisa fritar as panquecas em fogo baixo, pois as bananas tendem a queimar a massa.

Se você for intolerante ao glúten ou apenas quiser experimentar suas panquecas habituais com ingredientes desconhecidos, experimente usar farinha de arroz para a massa. Não vai dar uma migalha fofa e solta típica das panquecas de trigo - os produtos serão mais planos. Mas o sabor dessas panquecas é muito delicado e agradável.

Toda a família adora panquecas - você pode comer bolinhos vermelhos com qualquer coisa e mudar o clima da refeição a qualquer momento. As panquecas são especialmente boas logo após a fritura - quentes, macias, fofas. Na forma resfriada, seu encanto se perde um pouco, mas é fácil restaurá-lo se aquecer os produtos no microondas ou na frigideira com a adição de um pouco de água. Preparamos essas panquecas de fermento no leite usando fermento cru.

Se você gosta de panquecas altas e fofas com uma migalha esponjosa e uma crosta dourada fina, esta receita é para você. Amassamos a massa com o método da esponja com leite e fermento fresco. Ele também contém ovos. A massa cresce bem, acaba por ficar porosa e "viva". Na hora da fritura, os produtos também “crescem” bem, ficam lindos e, já na frigideira, deixam claro que não se trata apenas de panquecas, mas de uma verdadeira iguaria caseira quente. E o aroma na cozinha é simplesmente mágico.

Este método de fazer panquecas de fermento é interessante porque, em primeiro lugar, a massa é amassada sem ovos. Usamos apenas o leite como base líquida. Recomendamos levar fermento fresco - esta receita nunca falhou com eles. Em segundo lugar, amassamos a massa bastante espessa: é visivelmente mais espessa do que as panquecas tradicionais. Depois de fermentar, forme bolinhos com a massa e frite no azeite até ficar marrom claro. Os bolinhos fritos são arejados, porosos e altos.

Se você ficar sem ovos em casa ou se estiver jejuando, isso não é motivo para desistir de panquecas caseiras. Você pode cozinhá-los sem ovos, e eles ficarão fofos e arejados - não piores do que manteiga. Sove a massa no kefir com o fermento seco, deixe caber bem e frite em quantidade suficiente de óleo vegetal. Serviremos donuts quentes com creme de leite, geléia, mel - os caseiros vão adorar!

Oferecemos uma receita para panquecas de fermento simples. A peculiaridade deles é que vamos amassar a massa à base de kefir. E a massa de fermento no kefir sempre acaba sendo um pouco mais fofa do que no leite - isso é uma grande vantagem para as panquecas. Vamos também adicionar maçãs. Para que sua polpa suficientemente úmida não pese sobre a massa, corte-os em cubos, e não três no ralador.

Quem de nós não cozinha panquecas em casa? Esses produtos assados ​​são tão simples e pouco críticos que até as crianças podem facilmente dominar o processo. No entanto, há algumas coisas a se ter em mente se você quiser fazer panquecas realmente fofas que não assentam e têm poros grandes no interior. Primeiro, pegamos creme de leite com 20% de gordura ou mais. Se o produto tiver baixo teor de gordura, existe o risco de obter panquecas rasas e não torradas. Em segundo lugar, alcançamos a consistência correta da massa - ela deve ser bem grossa, não fluindo. Em terceiro lugar, usamos um fermento em pó - ele irá fornecer porosidade e leveza à massa.

Panquecas de fermento trazem de volta memórias da infância, não é? Esses bolinhos soltos com uma crosta dourada e uma migalha ligeiramente viscosa costumavam ser servidos no jardim de infância e na escola. Mesmo que você não tenha tais associações, recomendamos que você cozinhe essas panquecas e agrade seus entes queridos com uma iguaria simples e sincera. Acompanhamento ideal - creme de leite, geleia, mel.

O leite azedo é ideal para panquecas. Seu sabor azedo não é sentido nos produtos acabados. E sua composição alterada fornece apenas o esplendor e a friabilidade das panquecas. Nesta receita, usamos leite azedo para a massa. Recomendamos usar as panquecas imediatamente, no calor do calor: o miolo é macio e friável, e a crosta é ligeiramente crocante nas bordas. À medida que esfria, as panquecas endurecem e perdem o sabor.

A massa da panqueca pode ser amassada em quase todos os laticínios ou produtos lácteos fermentados. Nesse caso, usamos leite normal. Para esplendor, em primeiro lugar, bata bem a massa - para isso é conveniente usar uma batedeira. Em segundo lugar, adicionamos o fermento em pó. A massa ficará saturada com bolhas de ar e resultará em panquecas fofas. O processo de preparação da massa não levará mais do que dez a quinze minutos.

Panquecas caseiras sempre criam um ambiente especial na cozinha. E se você servi-los no café da manhã, o bom humor o dia todo está garantido. É importante que esse alimento não seja apenas atraente, mas também bastante satisfatório.Também é conveniente que todos possam escolher um acompanhamento diferente para panquecas: creme de leite, geleia, mel, leite condensado, etc. Cria-se a impressão de um café da manhã multicomponente, e a dona de casa só precisa misturar rapidamente a massa e fritar sem capricho panquecas.

Se não houver muito requeijão disponível, então, em vez dos habituais bolos de coalhada, você pode fazer panquecas de requeijão. Eles acabam sendo mais fofos e macios do que bolos de queijo. Sugerimos também adicionar maçãs à massa da coalhada - ralada no ralador grosso ou picada finamente. A fruta dilui a massa viscosa com pedaços crocantes - muito prático. Essas panquecas com mel são muito saborosas e é melhor servi-las quentes.