Molho picante de groselha para o inverno
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
221 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
120 minutos
Proteínas *
0,6 g
Gorduras *
0,2 g
Carboidratos *
53,9 gr.
Os molhos de frutos silvestres agridoces enfatizam bem o sabor dos pratos de carne e peixe. Hoje em dia, eles são cozidos e servidos no lugar da maionese e do ketchup, porque não dá para comprar esse molho na loja. Há muita pectina nas groselhas, então o molho é espesso. Prepara-se um molho à base de sumo com a polpa deste fruto, e adiciona-se especiarias, cuja quantidade e conjunto podem ser alterados a seu gosto.
Ingredientes
Processo de cozimento
Misture os temperos indicados na receita (ou escolhidos a seu critério) e o sal em uma tigela separada e despeje no suco. Em seguida, adicione uma colher de vinagre ao suco. Misture o suco com especiarias e açúcar com uma colher e deixe por 1 hora para que o molho fique infundido e saturado com o aroma de especiarias.
Preparações deliciosas e de sucesso!