Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Sopas
  3. ➠ Primeira refeição
  4. ➠ Sopa picante de frango kharcho

Sopa picante de frango kharcho

0
1494
Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 36,6 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 1,5 gr.
Gorduras * 2 gr.
Carboidratos * 6,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Sopa picante de frango kharcho
Contente

Eu realmente amo primeiros pratos caseiros e muitas vezes os preparo na estação fria. Hoje eu quero compartilhar minha sopa de assinatura. Kharcho de frango picante vai perfeitamente aquecer e saturar você em um dia nublado de inverno ou outono. Prepare uma sopa assim para os seus caseiros para o almoço, e ninguém ficará indiferente.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 16
Lave as cenouras e descasque-as com um descascador de legumes, corte em círculos grandes. Descasque a cebola, enxágue e corte ao meio. Despeje água fervente sobre a folha de louro.
Passo 2 de 16
Lave bem a carne do frango, corte em pedaços do mesmo tamanho. Remova a pele se necessário.
Passo 3 de 16
Coloque o frango lavado em uma panela. Encha com água fria. Adicione folhas de louro, pimenta preta, cenoura preparada e cebola. Sal. Leve a panela ao fogo e deixe ferver, removendo periodicamente a espuma resultante com uma escumadeira. Reduza o fogo e cozinhe o frango por 20-30 minutos.
Passo 4 de 16
Descasque a cebola, enxágue e corte em cubinhos pequenos. Aqueça bem a frigideira em fogo alto, acrescente um pouco de óleo vegetal, coloque as cebolas picadas e frite até ficarem macias.
Passo 5 de 16
Descasque o alho, enxágue, pique com uma faca afiada. Coloque o alho no pilão, acrescente as sementes de coentro, o cominho e o lúpulo-suneli.
Passo 6 de 16
Bata bem os temperos até ficarem homogêneos, para que abram totalmente.
Passo 7 de 16
Adicione a quantidade necessária de pasta de tomate às cebolas fritas.
Passo 8 de 16
Mexa bem e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo.
Passo 9 de 16
Retire o frango cozido, bem como legumes e temperos do caldo.
Passo 10 de 16
Adicione a fritura ao caldo de galinha.
Passo 11 de 16
Meça a quantidade necessária de arroz, enxágue-o em água fria várias vezes até que a água fique limpa para se livrar do excesso de amido. Adicione o arroz lavado ao caldo, tempere com sal, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos.
Passo 12 de 16
Separe a carne do frango dos ossos e pique finamente e coloque no caldo.
Passo 13 de 16
Em seguida, envie pimenta-do-reino e especiarias em um pilão para a panela.
Passo 14 de 16
Em seguida, adicione a quantidade necessária de adjika.
Passo 15 de 16
Lave os coentros em água fria, seque o excesso de umidade, pique com uma faca afiada e coloque na panela. Deixe um pouco de verdura para a decoração. Leve o kharcho para ferver e retire imediatamente do fogo. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
Passo 16 de 16
Sirva o frango kharcho picante e aromático na mesa em porções, polvilhe com coentro por cima.

Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *