Ensopado de berinjela

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Cozinha francês
Conteúdo calórico 51,4 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 1,4 gr.
Gorduras * 6,1 gr.
Carboidratos * 6,1 gr.
Ensopado de berinjela

O ensopado de berinjela é um ótimo prato para um jantar leve e saudável. O sabor rico e brilhante e o aroma picante não vão deixar indiferentes mesmo os gourmets!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lavamos bem os vegetais. Descasque as cenouras e esfregue-as em um ralador grosso.
Passo 2 de 5
Corte as berinjelas em cubos de cerca de 1,5 x 1,5 cm para que não fiquem muito pequenas e fiquem bem no ensopado.
Passo 3 de 5
Limpamos a pimenta das sementes, cortadas em pequenos quadrados. Corte os tomates da mesma maneira.
Passo 4 de 5
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Adicione sal e pimenta, coloque as cenouras, os pimentões e os tomates. Mexa e frite por 5 minutos.
Passo 5 de 5
Reduza o fogo e espalhe a berinjela. Cozinhe o ensopado por 30-35 minutos.

Bom apetite!

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