Ensopado de legumes com couve e batata e carne
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Cozinha
francês
Conteúdo calórico
101,1 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
5,7 g
Gorduras *
8,3 gr.
Carboidratos *
11,6 gr.
Se você precisa preparar um prato farto para o almoço, lembre-se do ensopado de legumes com batata e carne. Esse prato é muito simples de preparar e também tem um valor bastante orçamentário. É melhor refogar o guisado em uma panela ou caldeirão de paredes grossas. Como alternativa, você pode usar um multicooker. É melhor usar carne de porco como componente da carne - ela terá tempo de cozinhar até ficar macia, enquanto os vegetais são cozidos.
Ingredientes
Processo de cozimento
Descasque e enxágue as cenouras. Retire a casca da cebola, enxágue e seque. Corte as cenouras em cubos e pique as cebolas com uma faca. Em um prato para fritar, aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal inodoro e mergulhe a cebola e a cenoura. Frite os vegetais em temperatura média do fogão e mexa ocasionalmente por cinco a sete minutos.
Seque a carne de porco e corte em cubos pequenos. Coloque a carne com os legumes, misture e frite tudo em uma frigideira por mais dez minutos. Mexa para evitar queimar. Misture a massa de tomate com água (1/2 xícara) e despeje o líquido na mistura de carne e vegetais. Adicione sal, louro e pimenta do reino a gosto. Feche a tampa e deixe ferver por cinco minutos.
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubinhos. Adicione as batatas ao guisado, mexa. Pique o repolho em tiras finas, amasse levemente com as mãos para amolecer e adicione também depois das batatas. Mexa o guisado, feche a tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de quarenta a cinquenta minutos.
Bom apetite!