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Bolo de Páscoa com kefir e creme de leite

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 310,5 kcal
Porções 15 portas.
Tempo de cozimento 210 minutos
Proteínas * 4 gr.
Gorduras * 11,2 gr.
Carboidratos * 45,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Bolo de Páscoa com kefir e creme de leite
Contente

Há muito tempo quero compartilhar com vocês uma receita de um delicioso e perfumado bolo de Páscoa cozido com kefir e creme de leite. O bolo é leve e arejado. Demora um pouco para preparar este bolo, mas você ficará agradavelmente surpreso com o resultado.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 29
Prepare os ingredientes necessários para os bolos.
Passo 2 de 29
Prepare os ingredientes de cobertura necessários.
Passo 3 de 29
Despeje o kefir pré-aquecido em uma tigela pequena e adicione o fermento seco. Misture bem.
Passo 4 de 29
Em seguida, adicione uma colher de sopa de açúcar granulado e algumas colheres de farinha de trigo peneirada.
Passo 5 de 29
Mexa bem, aperte com filme plástico e deixe em local aquecido por cerca de 30 minutos.
Passo 6 de 29
Quebre os ovos de galinha em um recipiente fundo.
Passo 7 de 29
Adicione o açúcar granulado e o açúcar baunilha.
Passo 8 de 29
Derreta a manteiga em banho-maria ou micro-ondas e acrescente à mistura de ovos.
Passo 9 de 29
Em seguida, adicione o creme de leite.
Passo 10 de 29
Mexa até ficar homogêneo usando uma batedeira ou batedeira.
Passo 11 de 29
A mistura ficará bastante líquida.
Passo 12 de 29
A massa durante este tempo vai crescer bem e aumentar.
Passo 13 de 29
Adicione as raspas de limão à massa.
Passo 14 de 29
Em seguida, despeje os ingredientes líquidos. Mexa bem até ficar homogêneo.
Passo 15 de 29
Peneire o restante da farinha de trigo em várias etapas e envie para o recipiente com o restante dos ingredientes. Sove bem a massa. Coloque a massa amassada em um recipiente e cubra com uma toalha. A capacidade deve ser várias vezes maior, pois a massa crescerá bem. Deixe em um local aquecido por cerca de uma hora.
Passo 16 de 29
Durante este tempo, a massa aumentará bem de volume.
Passo 17 de 29
Separe as passas, enxágue com frutas cristalizadas e seque.
Passo 18 de 29
Coloque a massa sobre uma superfície de trabalho limpa. Cubra com passas limpas e secas e frutas cristalizadas.
Passo 19 de 29
Misture bem a massa para que os doces fiquem uniformemente distribuídos.
Passo 20 de 29
Unte levemente as formas de papel com óleo vegetal.Divida a massa em pedaços e preencha as formas preparadas 2/3 da altura.
Passo 21 de 29
Cubra os bolos e deixe levedar cerca de 30 minutos.
Passo 22 de 29
Coloque os bolos no forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 30-40 minutos. Verifique a prontidão com um espeto de madeira.
Passo 23 de 29
Retire com cuidado os bolos acabados do forno e deixe esfriar completamente.
Passo 24 de 29
Nesse ínterim, prepare a cobertura. Coloque a gelatina em um pequeno recipiente e encha com duas colheres de sopa de água potável, deixe inchar.
Passo 25 de 29
Despeje o açúcar granulado em uma panela pequena, adicione 4 colheres de sopa de água potável. Aquecer em fogo baixo até que o açúcar granulado esteja completamente dissolvido.
Passo 26 de 29
Despeje a calda preparada em um recipiente fundo, adicione o suco de limão e a gelatina inchada. Bata com uma batedeira em velocidade média até ficar claro.
Passo 27 de 29
Decore os bolos de Páscoa resfriados com glacê.
Passo 28 de 29
Polvilhe por cima com elementos decorativos à sua escolha.
Passo 29 de 29
Deixe o esmalte solidificar e sirva.

Bom apetite!

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